À l’Abbaye de Saint-Maurice, les Vêpres sont célébrées quotidiennement depuis au moins la fondation du monastère en 515. Elles l’étaient déjà sans doute auparavant, lorsque la Basilique n’était pas encore un monastère, mais déjà un lieu de pèlerinage. En mémoire de cette longue tradition, les Vêpres du samedi soir à l’Abbaye sont chantées en latin, qui fut la seule langue liturgique de l’Occident jusqu’à la fin des années soixante du XXe siècle.